E’ considerato uno dei vitigni più prestigiosi e nobili ed è apprezzato in tutto mondo.
E’ però gioia e dolore dei vignaioli che si cimentano nella coltivazione e vinificazione in quanto è il vitigno più delicato e difficile da interpretare.
Da giovane il Pinot Nero, quando vinificato in rosso, può avere sentori di lampone, fragola, ciliegia e violetta, mentre con gli anni acquista note più autunnali o speziate, fino ad assumere aromi nettamente più animali dopo molti anni di bottiglia.
In questa serata lo andremo a degustare nella nostra interpretazione. Sapore morbido, vellutato, fresco e mai invadente. Ve lo proponiamo come Aperitivo.
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